Diététique et nutrition

Grossesse, croissance, diabète, surcharge pondérale, intolérances alimentaires ou reprise du sport conduisent souvent vers des conseils de nutrition. Des programmes de suivi, des bilans alimentaires, des ateliers cuisine, des consultations de diététique et des recommandations sur les compléments répondent à ces situations. Des cabinets, maisons de santé, pharmacies, centres de prévention et sites de prise de rendez-vous accueillent aussi des personnes qui cherchent un accompagnement régulier.

Diététiciens, nutritionnistes, coachs alimentaires, conseillers en micronutrition et intervenants en magasin travaillent sur les menus, les portions, la lecture des emballages, les régimes sans gluten ou sans lactose, ainsi que sur les produits enrichis et les substituts de repas. Ils interviennent sur l’éducation alimentaire, le suivi du poids, la performance sportive, les troubles digestifs et l’organisation des repas familiaux. Les publics vont de l’enfant à l’adulte actif, avec des besoins parfois médicaux, parfois simplement pratiques.

L’offre va du conseil ponctuel à l’accompagnement thérapeutique, en passant par la prévention, l’aide à l’achat et le suivi personnalisé. Les profils des intervenants, leur champ de spécialité, le lieu de consultation et la nature du suivi marquent des écarts nets entre les acteurs.