Bourgogne

Un déjeuner d’étape, une réservation pour un séminaire, une table pour une fête de famille ou une soirée autour d’un cru local amènent souvent à parcourir les adresses de Bourgogne. Les menus régionaux, les chambres d’hôtes, les caves de dégustation, les brasseries et les auberges y côtoient les chefs, les hôteliers, les cavistes, les maîtres d’hôtel et les exploitants de salle.

La cuisine de terroir, les vins de la région, les plateaux de fromages, les desserts maison et les accords mets-vins prennent des formes différentes selon l’établissement. Certaines maisons proposent un service continu, d’autres une carte resserrée, des formules pour groupes, des repas à thème ou un hébergement associé à la table.

Les voyageurs pressés, les couples en week-end, les amateurs de gastronomie, les clients d’affaires et les curieux des villages viticoles y cherchent des adresses capables de répondre à un besoin précis. Du bistrot de village à l’adresse de prestige, puis vers les maisons de caractère et les tables spécialisées, l’éventail reste très large.